|
|
Bosvruchten-couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 4-6 personen:
185 g couscous
1 kaneelstokje
250 g diepvriesframbozen, ontdooid
250 g diepvriesbosbessen, ontdooid
500 ml appel-cranberrysap
2 tl geraspte sinaasappelschil
250 g aardbeien, gehalveerd
185 g yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe de couscous in een kom. Doe het sap met het kaneelstokje in een steelpan. Doe het deksel op de pan en breng het sap aan de kook. Schenk het over de couscous.
2. Dek de kom af met plasticfolie en laat de couscous ca. 5 minuten rusten, tot al het vocht is verdwenen. Neem het kaneelstokje uit de kom.
3. Dep de ontdooide frambozen en bosbessen voorzichtig droog met keukenpapier. Roer de couscouskorrels los met een vork en schep dap de sinaasappelrasp en het meeste fruit erdoor.
4. Schep het mengsel in vier kommen en strooi de rest van het fruit erover.
|
|
|