|
|
Kippenleverpate
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr. kippelevertjes, 1 sjalote, 50 gr. boter, 1 teentje knoflook, 2 kleine laurierblaadjes
Voorbereiding:
Snij de levertjes fijn, snipper het sjalotje, pers de knoflook uit. Doe 25 gr. boter met het sjalotje in een schaal. Verhit afgedekt 3 min op 700 Watt, af en toe roeren. Doe de levertjes en knoflook erbij en verhit 3 min. op 700 Watt, af en toe roeren. Pureer dit in de blender met 10 gr. boter en wat peper. Doe het mengsel in 2 soufflepotjes, leg de laurierblaadjes erop en zet de bakjes minstens 30 min. in de koelkast.
Bereidingswijze:
Smelt de resterende boter in een klein schaaltje in 30 sec. op 700 Watt. Schep het schuim eraf en giet dit over de pate.
|
|
|