|
|
Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 kleine aubergine
1 ui
= courgette
3 tomaten
3 eetl olijfolie
2 thl Provengaalse kruiden
50 gr verse roomkaas met tuinkruiden
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Was de aubergine en de cougette en snijd ze in blokjes. Ontvel de tomaat, halveer ze en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de ui al omscheppend glazig. Schep de overige groenten en de Provengaalse kruiden erdoor en laat de groenten met de deksel schuin op de pan ca. 10 min zachtjes stoven. Roer de verse roomkaas erdoor en stoof de groenten in nog ca. 5 min zachtjes gaar. Breng de ratatouille op smaak met zout en peper
|
|
|