Heldere Bouillon

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
1 grote wortel, 50 gr kleine champignons, 1 1/4 l runderbouillon, 1/8 l droge sherry, enkele takjes kervel of gladde peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Wortel schrappen, wassen en in blokjes snijden. In zout water 3 minuten blancheren, afgieten. In ijskoud water laten schrikken, goed uit laten lekken. Champignons schoonwrijven met keukenpapier, steeltjes afsnijden. In de lengte in dunne plakjes snijden. Bouillon in pan gieten, verhitten, sherry toevoegen. Niet meer laten koken. Vlak voor serveren wortel en champignons toevoegen. Kervel of peterselie wassen, droogdeppen, blaadjes van de stelen halen. Bouillon in voorverwarmde soeplommen scheppen, met kervel/peterselieblaadjes bestrooien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-11-2020