|
|
Walnusstorte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem
250 gram witte basterdsuiker
snufje zout
150 gram boter
1 ei
200 gram gepelde walnoten
2 dl slagroom
2 eetlepels melk
lage taartvorm of boterkoekvorm (22 cm.)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, 125 gram basterdsuiker en een snufje zout. Snijd de boter in kleine stukjes. Kneed de boter en het ei door de bloem, zodat een samenhangende bol ontstaat. Leg het deeg in de koelkast. Vet een lage taartvorm of boterkoekvorm (22 cm.) in. Hak de noten fijn. Bewaar 6 hele noten voor de garnering. Smelt op heel laag vuur in een pan met dikke bodem 125 gram witte basterdsuiker. Roer de gehakte noten en de slagroom door de gesmolten suiker. Laat alles nog ongeveer 1 minuut zachtjes koken. Neem de pan van het vuur. Verwarm de oven voor op 175 graden celcius. Bekleed de taartvorm met driekwart van het deeg. Schep het notenmengsel in de vorm. Rol de rest van het deeg uit tot een ronde lap, zo groot als de taartvorm. Dek de taart af met het deegdeksel. Snijd uit restjes van het deeg een paar blaadjes om de taart mee te garneren. Leg de deegblaadjes en de hele noten op het deegdeksel. Bestrijk het deeg en de noten met een beetje melk. Bak de taart in het midden van de oven in ongeveer 45 minuten gaar.
|
|
|