|
Maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 fijngehakte ui
1 el olijfolie
3 blikjes mais(uitgelekt 850 gr)
1/4 ltr kippenbouillon
zout en peper
sap vab 1/2 limoen
30 gr grof gehakte koreander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie en fruit de ui glazig
Voeg 2/3 van de mais toe
Giet de bouillon erbij en laat afgedekt 20 min. trekken.
pureer de soep en zeef hem.
Giet terug in pan en voeg de overgebleven mais toe.
Breng aan de kook en voeg peper,zout en sap toe.
Serveer met fijngehakte koreander
|
|
|