|
|
Balsamicomayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 groot ei, 2 eetl. balsamico-azijn, 1 eetl. dijonmosterd, snufje zout, versgemalen peper, 1,8 dl plantaardige olie, 1,25 dl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het ei, 1 eetl. azijn, de mosterd, zout en peper in een blender en draai tot alles gemengd is. Giet er al draaiend geleidelijk de plantaardige olie in een dun straaltje bij tot u een romig mengsel hebt. Giet er dan al draaiend geleidelijk de olijfolie in een dun straaltje bij (doe dit niet te snel!!). na alles goed te hebben vermengd, doe mayo in een kom en klop de overgebleven azijn erdoor. Dek de kom af en bewaar in koelkast (circa 3 dgn houdbaar in koelkast)
|
|
|