|
|
Roergebakken Lenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. varkens vlees (bv varkenshaas)
zonnebloem olie
1 TL gemberpoeder
1 teen knoflook
200 gr. peultjes
1 EL sesam zaad
2 EL tomatenketchup
2 EL rode wijn azijn
2 EL suiker
12 cherry tomaatjes
zout
Voorbereiding:
Snijd het vlees in flinterdunne reepjes, maak de peulen schoon en haal ze af, was de cherry tomaatjes, maak de knoflook teen schoon.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok. Bak hierin het vlees, al omscheppend.
Na een min. de gember, uitgeperste knoflook en de peulen toevoegen en het geheel nog een min. of twee bakken en roeren. Doe op het laatst ook de sesam zaadjes erbij.
Voeg nu de tomatenketchup, de azijn, de suiker en de cherry tomaatjes toe en laat het geheel nog twee min. op hoogvuur bakken.
Breng de schotel op smaak met zout.
|
|
|