|
|
Roerbakken Bieflapjes Met Lente-ui En Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ca. 200 gr. bieflapjes
4 lente-uitjes
100 gr tauge
1/2 komkommer
2 eetlepels ketjap
(Cayenne)peper
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes en halveer die. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze schuin in stukjes van 2 cm. Snijd de komkommer in de lengte door en hol hem uit.Snijd hem in smalle plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok of braadpan en roerbak het vlees rondom bruin. Schep het vlees met een schuimspaan uit de pan.
Roerbak de lenteuitjes, de tauge en de komkommer ca. 3 min. in het achtergebleven vet. Roer de ketjap en 4 eetlepels water erdoor.
Breng het vocht aan de kook en roer de vleesreepjes met het uigelopen sap erdoor.
Roerbak het gerecht nog ca. 1 min. en breng het op smaak met de (cayenne)peper.
|
|
|