Kleftiko

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Het sap van 1 citroen, 1 el. vers gehakte oregano, 4 lamsschijven of lendestukken met been, 2 el. Olijfolie, 2 grote uien, dun gesneden, 2 laurierbladeren, 1 kopje droge witte wijn, 225 g bloem, zout, peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Het citroensap, de oregano, zout enpeper door elkaar roeren en het vlees aan weerskanten ermee inwrijven. Minstens 4 uur of beter 1 nacht marineren.
De oven voorverwarmen op 160 graden. Het vlees laten uitlekken en de marinade bewaren. De lapjes droog deppen met keukenpapier. In een grote keukenpan de olijfolie heet maken en het vlees aan weerskanten snel bruin bakken op hoog vuur.
Het vlees in een ondiepe ovenschaal doen. De uien en laurierbladeren eromheen leggen en de witte wijn en de marinade eroverheen gieten.
De bloem met voldoende water tot een stevige deeg roeren. De rand van de ovenschaal vochtig maken. Het deeg uitrollen op een met bloem bestoven ondergrond. De schaal ermee afdekken en de randen goed vastzetten.
Gedurende 2 uur in de hete oven laten staan. De deegkorst wegtrekken en het vlees heet opdienen met in de schil gekookte aardappelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024