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Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr Mascarpone oder Quark, 5 Eier, ca. 5 1/2 El Zucker, 0.4 L heissen Caffee, 3 PK Loeffelbisquit, ca 0.2 l Amaretto oder Sambuca, Kakao
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In der einen Schuessel Eiweiss und 1/2 EL Zucker, in die andere Schuessel den gesamten Mascarpone, Caffee,Likoer und Eigelb und 5 El Zucker zugeben. Zuerst alles in der 1. Schuessel, dann alles in der 2. Schuessel mixen. Wenn alles gut gemixt ist, dann Eigelb mit Eiweiss untermischen. In die Form erst eine Schicht Creme, dann Loeffebisquit waagerecht einlegen. Die zweite schicht creme und dann die zweite Schicht Loeffelbisquit senkrecht einlegen. Nochmals creme darauf und dann mit einem Sieb Kakao feinbestreuen. Mindestends 2 St kuehlstellen im Gefrierfach. Tiramisu aufgetaut geniessen
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