|
Roze Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten: 1 roze voorgekookte zalm van 1.5 kg-1/2 l mayonaise-200 cc room-5 hardgekookte eieren-1 citroen in schijfjes-1 sla-1 kg geraspte wortelen-5 tomaten-1 bakje waterkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -maakeen coctailsaus met een 1/2 l mayonaise,een mespuntje cayennepeper,1 lepel tomatenpuree en 1 lepel wisky,voeg er juist voor het opdienen de geklopte room aan toe-maak een bed van vers gekuiste sla op een lange dienschotel-leg er de zalm op-versier verder met geraspte wortelen,hardgekookt ei,peterselie,tomaat en citroen
|
|
|