|
|
Pizzadeeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr bloem, 1 tl zout, 25 verse gist, 250 ml warm water, 5 el olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe bloem en zout in een grote kom en meng. Los de gist op in wat warm water. Doe gistmengsel bij de bloem.(zorg ervoor dat de gist niet in direct contact komt met het zout anders vermindert de rijscapaciteit van de gist) Voeg zoveel water toe als nodig en kneed minstens 15 minuten tot een homogeen, zacht en soepel mengsel. Rol het deeg in 1 el olijfolie en laat iin uur rijzen op een warme plaats in een kom met een natte theedoek over. Na iin uur is het deeg verdubbeld in omvang en klaar voor verwerking.
Na iin uur is het
|
|
|