|
|
Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 aardappelen
3 uien
2 teentjes knoflook
1= deciliter olijfolie
200 gram chorizo ( Spaanse worst )
8 eieren
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen. Schaaf ze in heel dunne plakjes. Snipper de uien en pers de knoflook uit.
Bak in twee koekepannen of bak twee porties na elkaar. Laat de olie heet worden en fruit de ui en de knoflook hierin glazig.
Snijd de chorizo in snippers. Voeg de aardappelen toe en bak deze onder zo nu en dan omscheppen 1 5 minuten. Klop ondertussen de eieren los met peper en zout.
Spreid de aardappelmassa in de pan uit tot een platte koek en giet er het ei-mengsel overheen. Sluit de pan en bak de omelet gaar.
Serveer de tortilla met een pittige tomatensaus en zwarte olijven.
|
|
|