|
|
Rode Poon Met Groente.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg. rode poon
- 4 geschilde aardappelen
- 3 ontvelde tomaten, in plakken
- 1 rode ui, in ringen
- 2 venkelknollen,in reepjes
- peper
- zout
- 4 teentjes knoflook
- 1 citroen
- peterselie
- 1 fles witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vraag de visboer de ponen schoon te maken. Warm de oven voor op 200 graden. Snijd de geschilde aardappelen in plakken en leg deze in een ingevette, lage vuurvaste schotel. Verdeel daarop de plakken tomaat, de rode ui en de reepjes venkel. Bestrooi elke laag groente dun met peper en zout. Maak enkele diepe kerven in de vis en steek daarin een teentje knoflook en een schijfje citroen. Leg de vis op de groente. Schenk de witte wijn op de vis en strooi er de kleingesneden peterselie op. Schuif de schotel in de hete oven en laat het gerecht in 30-40 min. gaar worden.
|
|
|