|
|
Creoolse Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 pond spruitjes
1 pond aardappelen
1 pond gehakt
40 gram margarine
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 groene paprika
450 gram tomaten
1/2 tl zwarte peper
1/4 tl basilicum
zout
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon. Schil de aardappelen en snij in partjes. Paprika in stukjes snijden en de tomaten in partjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen samen met de spruitjes ca. 15 minuten.
Fruit intussen in een wok of hapjespan de gesnipperde ui met het gehakt en de uitgeperste knoflook. Laat ca. 8 minuten bakken. Voeg de in stukjes gesneden paprika toe, de tomaten, basilicum, zout en peper. Sluit de pan en laat ca. 15 min. op een laag pitje pruttelen. Giet de spruitjes/aardappelen af en voeg deze toe aan het gehaktmengsel.
Eet smakelijk!
|
|
|