|
Stamppot Rauwe Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 gr aardappelen, 500 gr andijvie, 200 gr spekblokjes, 50 gr boter, 0.5 l melk, peper, zout, nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en kook ze gaar. Bak de spekblokjes langzaam knapperig en zet ze apart. Maak van de aardappels een stevige puree. Snijd de andijvie in fijne reepjes en meng de groente met de spekblokjes en het spekvet door de puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
|
|
|