|
|
Aardappelrolletjes Met Boter En Maanzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600g gekookte aardappelen, zout, 1 ei, 60g griesmeel, 150g bloem, 70g paneermeel, poedersuiker, maanzaad, 75g roomboter, zout, water om de rolletjes te koken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen fijn raspen. Zout, ei, griesmeel en 4/5 van de bloem bij de aardappelen doen en goed mengen zodat een stevig deeg ontstaat.
Het deeg uitrollen en in gelijkmatige stukken snijden. Van het deeg rolletjes maken in de lengte en dikte van een wijsvinger.
In het water de rolletjes 5-7 minuten laten trekken.
De rolletjes er uithalen en uit laten druipen. Dan met paneermeel, maanzaad en poedersuiker bestrooien en met de gesmolten boter opdienen.
|
|
|