|
|
Lamspot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
1 kruidnagel
4 peperkorrels
2 tl. thijm
500 gr lamsschouder
2 el. (olijf)olie
3/4 liter vleesbouillon
400 gr aardappelen
500 gr witte kool
zout en peper
Voorbereiding:
Doe de kruidnagel, peperkorrels en de thijm en het thee-ei. Snijd het vlees in kleine blokjes. Snipper de ui. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Snijd de kool in reepjes.
Bereidingswijze:
Braad het vlees in de olie voor ca. 5 min. Schep ze eruit en leg ze apart. Fruit de ui en knijp de knoflook erbij. Voeg het vlees toe. Voeg zout en peper toe. Giet de helft van de bouillon erbij en hang het thee-ei berin. Sluit de pan af en laat 5 kwartier pruttelen. Als het vlees nzacht wordt doe je de aardappelen, kool en de rest van de bouillon erbij. Laat nog een kwartier pruttelen. Haal het thee-ei eruit en breng evt. nog op smaak met zout en peper.
|
|
|