|
|
Bonenpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. rundergehakt, 2 el zonnebloemolie, 2 bosuitjes, 1 potje velderwten (jonge kapucijners), 200 gr sperciebonen, 4 halve perziken uit blik, 1 kleine ui, 1 knoflookteentje, 1 groene paprika 1 friszureappel, 2 el. ketjap manis, 1tl. sambal, 1 e.l tomatenpuree, 1 el. bruine suiker, 1 el appelazijn, mespuntje kruidnagelen, peper en zout.
Voorbereiding:
Laat de bonen uitlekken *snijd de perziken in schijfjes *pel en snipper de ui *ontdoe de parika van zaadlijsten en snij in mooie ruitertjes *schil de appel en snijd in kwart-plakjes *maak de sperciebonen schoon.
Bereidingswijze:
Blancheer de sperciebonen 5 minuten in kokend water, spoel af onder de koude kraan. Verhit de olie en bak de ui met het uitgeknepen knoflookteentje glazig. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak het rul. Voeg de overige ingredienten toe, behalve de perzik en bosuiringetjes. Kook het gerecht in 5 minuten goed door en voeg dan de perzik toe. Verwarm nog even flink. Garneer met de bosuiringetjes.
|
|
|