|
|
Bengaalse Lappen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr magere runderlappen
2 tl zout
1 tl peper
1 tl vers geraspte nootmuskaat
2 cm verse laoswortel
1 el ketjap manis
1 tl trassi
1 serehstengel (vers)
1 dl santen (blik)
80 gr margarine
2 dl water
Voorbereiding:
Was de runderlappen en snijd ze in grove stukken . Wrijf ze in met het zout, peper, nootmuskaat.
Bereidingswijze:
Bak de stukken vlees aan in de margarine.Voeg de sereh,trassi, laos, ketjap, santen en water toe. Geen deksel op de pan plaatsen. Laat de stukjes 1 1/2 uur stoven op een laag pitje. Voeg extra water toe als het geheel te droog wordt.
|
|
|