|
|
Kabeljauwratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
200 gr kabeljauw,
400 gr groenten (courgette, wortel, paprika, selderij EN wat de creatieve geest van het moment je influistert).
3 dl witte wijn, limoensap, olijfolie, soyasaus
Voorbereiding:
Snij de kabeljauw in sukjes van 2 x 2 cm
snij de groenten fijn.
Bereidingswijze:
Maak een marinade van 1 eetl olijolie, de wijn, een theel. soyasaus en een theel. limoensap. Laat de vis hier 3 uur in marineren.
Verhit olijfolie in twee koekenpannen.
Begin met de fijngesneden groenten. Sauteer deze en laat ze dan 10 min sudderen met de marinade.
Sauteer dan in 1 a 2 min de vis.
Schep op elk bord een bergje groenten en leg hierop de vis
|
|
|