|
Chocolademuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor deeg: 200 gr meel, 2 tl bakpoeder, 4 el cacaopoeder, 1 ei, 150 gr bruine suiker,100 gr zachte boter, 3 dl karnemelk, 100 gr kwark, 2 el suiker, 1 zakje vanillesuiker, 50 gr kokosvlokken. Voor glazuur: 1 pak donkere taartglazuur (chocoladeglazuur Baukje), kokosvlokken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meel in mengkom zeven, mengen met bakpoeder en cacao. In tweede mengkom ei, suiker en boter tot luchtige massa kloppen. Karnemelk toevoegen en even doorkloppen. meelmengsel erdoorroeren.
Voor vulling: kwark, suiker, vanillesuiker en kokosvlokken mengen. Muffinvorm met olie invetten, met bloem bestuiven. 1/3 deel deeg in vorm vullen, 1 tl vulling eropscheppen. Rest deeg erover verdelen. Oven voorverwarmen 180 graden. op 2e richel ong. 15 minuten bakken. Op rooster laten afkoelen.
Glazuur volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Top van muffins erindopen. Glazuur met kokosvlokken bestrooien.
|
|
|