|
Leverspitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gr kalfs- of varkenslever - 50 gr katenspek of bacon aan plakjes - 8 kleine champignons - 8 zilveruitjes - grill- of barbecuekruiden - 2 eetl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de lever aan stukjes van ca. 2 1/2 cm. Roer de grillkruiden door de olijfolie en wentel de blokjes lever er in rond. Maak van de lever 4 porties. ′Verpak′ elk stukje lever in een mini-plakje spek. Rijg de blokjes aan 4 pennen, telkens afgewisseld met een champignonnetje en zilveruitje. Rooster de pennen vervolgens op of onder de grill, of rooster ze op de barbecue.
|
|
|