|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250g roomboter, 250g (riet)zuiker, 250g geraspe amandelen of hazelnoten, 250g bloem, kaneelpoeder, kruidnagelpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de boter en de zuiker smeuig. Voeg de noten en de bloem er aan toe. Geef naar smaak de kruiedn erbij. Kneet alles goed door tot een samenhangende deeg ontstaat. Laat de deeg bij kamertemperatuur ca 1/2 uur rusten. Verwarm de oven op 160 graden voor. Maak van de deeg balletjes met een doorsnede van ca. 2 cm en druk deze plat. Bak ze op een beboterd bakblik ca. 15 minuten. Laat ze dan afkoelen en bewaar ze in een gesoten blik 3 a 4 weken. Let op ze verranden erg makkelijk.
|
|
|