|
|
Ketoprak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe
100 gram tauge
100 gram fijn gesneden (spits) kool
1 eetlepel pindakaas
olie en azijn
3 gesneden uien
2 gesneden teentjes knoflook
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel goela djawa (als je dat niet hebt mag donker bruine suiker ook)
2 eetlepels ketjap
zout
wat fijngesneden selderie en bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe en vierkante blokjes en bak ze in wat olie lichtbruin.
Fruit de uien en knoflook, doe de kool erbij en laat 2 minuten mee bakken, voeg de eetlepel pindakaas de ketjap de sambal oelek en de goela djawa toe. Verdun eventueel de ?saus? met een eetlepel water. Voeg naar smaak een scheutje azijn toe.
Doe de tahoe en de tauge erbij en roer alles even goed door.
Maak naar smaak af met selderie en bieslook.
|
|
|