|
Pot-au-feu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 100 g soepbenen
150 g soepvlees
1 kleine winterwortel
1 raapje
1 ui
1 prei
wat selderij
1 klein laurierblad
snufje tijm
zout
Voorbereiding: Op gewone manier bouillon trekken.
Bereidingswijze: Ontvetten en hierin soepvlees (ca. 2 uur) sudderen, daarna de kleingesneden groenten toevoegen, nog ca. 1/2 uur koken. Op smaak brengen met wat zout.
|
|
|