|
|
Preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 stengels prei
4 dl water
zout
20 g boter
25 g bloem
100 g belegen kaas
croutons
Voorbereiding:
De prei gaarkoken, uitnemen en pureren.
Bereidingswijze:
Van boter en bloem een roux vormen, het kooknat toevoegen, even laten doorkoken en dan vermengen met de preipuree. De kaas in dobbelsteentjes snijden, door de soep roeren en serveren, zodra de kaas draden trekt.
|
|
|