|
|
Tirami Su
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 blaadjes gelantine
1 el water
2 dl vanille vla
1/2 theelepel geraspte citroenschil
1 bakje mascarpone a 250 gr.
1/2 dl sterke koffie
2 el amaretto of cognac
ca. 16 lange vingers
2 el cacaopoeder
Voorbereiding:
De gelantine in ruim koud water 5 minuten weken. Het water verhitten en hierin de goed uitgeknepen gelantine oplossen. De gelantine met de citroenrasp door de vanillevla roeren. De mascarpone erdoor mengen. In een kannetje de koffie en de amaretto door elkaar roeren. De bodem van de glazen schaal bedekken met de helft van de lange vingers en besprenkelen met de helft van het koffiemengsel. Hierop de helft van het mascarponemengsel scheppen en glad strijken. De rest van de lange vingers erover ve
Bereidingswijze:
Het cacoapoeder boven de triami su zeven. Aan tafel het dessert in plakken snijden
|
|
|