Erwtjessalade

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg verse doperwten - 300 g sluimererwten - zout - 300 g groene asperges 200 g champignons - een bosje pijpajuin - 4 eieren - 4 eetlepels wijnazijn - 2 eetlepels mosterd - peper - 8 cl olie - basilicum

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De erwten doppen, de sluimererwten schoonmaken. Beide drie minuten blancheren in kokend water met zout en laten uitlekken. De asperges in stukken snijden en een minuut blancheren. De champignons in plakjes snijden, de uitjes in ringen snijden. De eieren hard koken, pellen en in acht snijden. Azijn, mosterd, peper en zout mengen en de olie erdoor kloppen. Alle groenten verdelen over vier borden, de vinaigrette erop scheppen, de partjes ei erop leggen en garneren met blaadjes basilicum. Lekker met stokbrood.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024