|
|
Garnalencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Grijze garnalen
1 ei (in kwartjes)
1 tomaat (in kwartjes)
1 kropsla
20 g peterselie
citroen (in kwartjes)
coctailsaus: 2 eierdooiers
1/3 l olie
een scheutje azijn
2 eetlepels tomato-ketchup
1koffielepel Engelse sasus
1 dl slagroom
2eetlepels whisky
1 dl slagroom
2 eetlepels whisky
1dl slagroom
zout, peper van de molen, cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het ei hard koken.
De tomaat emonderen en in 4 snijden.
De kropsla wassen en ciseleren.
De petterselie hakken.
De citroen in vieren snijden.
Een mayonaisesaus bereiden.
Een coctailsaus bereiden.
De dikke mayonaise mengen met 2 eetlepels tomato-ketchup, 1 koffielepel Engelse saus, 1 dl geklopte slagroom en 2 eetlepels whisky.
Bijkruiden met een snuifje cayennepeper.
|
|
|