|
Linzenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr linzen
zout
1 ui
1 rode paprika
1 groene paprika
8 tomaten
1 eetl olie (15 gr)
1 1/2 theel kerrie
150 gr gare zilvervliesrijst
1 1/2 theel paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De linzen wassen en koken in ruim water met zout in ca 45 minuten.
De ui schillen en in ringen snijden.
Da paprika′s schoonmaken en in fijne stukjes snijden.
De tomaten wassen en in stukjes snijden.
In een braadpan de olie verhitten en hierin de ui fruiten met de
kerrie. De paprika toevoegen en mee laten fruiten. De tomaten
toevoegen en het geheel 10 tot 15 minuten laten smoren.
De gare linzen afgieten en met de rijst en het groentemengsel ver-
mengen. Op smaak brengen met paprikapoeder.
|
|
|