|
|
Uien-camemberttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 lapjes bladerdeeg, 750 g uien in dunne ringen, peper, zout, 100 g ontbijtspek in reepjes, 50 g boter of margarine, 4 eieren, 2 dl slagroom of kofffieroom, 250 g camembert
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer de uienringen door ze in een pan water met zout aan de kook te brengen. Neem de pan van de warmtebron zodra ze koken, afgieten en laten uitlekken. Bak de ontbijtspek in boter. Schep ze uit de pan en bak in het spekvet de uien totdat ze goudgeel zijn. Doe de uien bij de spekjes en laat alles afkoelen.
Bekleed de ingevette vorm met bladerdeeg en prik de bodem hier en daar in. Klop de eieren los met de room, peper en zout. Giet dit mengsel bij de uien en de spekjes en schep alles door elkaar en schep het op de bladerdeegbodem. Bak de taart zo lang tot het eimengsel gestold is en de taart gaar is. Leg daarna de in smalle reepjes gesneden camembert op de taart en zet deze nog even terug in de oven totdat de kaas gesmolten is.
|
|
|