|
|
Italiaanse Tomaten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 italiaanse vleestomaten, basilicumblaadjes, verse peper, olijfolie, mozzarella, kappertjes
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 160 graden.
Bereidingswijze:
Snij de tomaten zijdelings door en hol de beide helften uit met een scherp mes. Bewaar de vulling voor de saus.
Snij de mozzarella in acht plakken en stop ze in de uitgeholde tomaat. Leg hier wat kappertjes en basilicumblaadjes op. Giet een beetje olijfolie over de basilicum in de tomaat en bestrooi het geheel met een klein beetje verse peper. Sluit nu de tomaat door de andere helft erover heen te leggen. zorg er wel voor dat de tomaten goed rechtop blijven staan. De tomaten 20 minuten in de oven laten bakken. Ondertussen maak je van het vulsel een heerlijke saus. Vermeng het vulsel met knoflook, peper, een beetje olijfolie, wat citroensap en basilicum. Met een blender het geheel tot een glad papje maken.
|
|
|