|
|
Lamsgeschnetseltes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika, klein gesneden, 750 gr. lamsvlees in kleine stukjes, olie om te braden, 3 theelepels paprikapoeder, 2 1/2 dl. bouillon, 1/8 l. slagroom, allesbinder
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd in ringen. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in stukjes. Snijd het lamsvlees in stukjes.
Bereidingswijze:
Bak het vlees aan in de olie, voeg naar smaak zout en peper toe. Houd het vlees even apart, en fruit de uiringen goudkleurig. Bestrooi met 1-2 theelepels paprikapoeder, en voeg dan de paprika′s toe. Fruit deze kort mee. Schenk de bouillon in de pan en daarna de slagroom. Voeg het vlees toe en warm het geheel goed door. Bind de saus en breng verder op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
|
|
|