|  | 
        
    Zeevruchtensoep Met Cognac | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Soepen
 Soort keuken: Spaanse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 8 personen
 
 Ingredienten:
 200 gr. roodbaarsfilet, 4 takjes peterselie, 1 liter kreeftensoep (AH), 150 gr. fruits de mer (AH) en twee eetlepels cognac of vieux.
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Roodbaars in kleine blokjes snijden. Peterselie fijn knippen. Soep op laag vuur tot tegen de kook aan verwarmen. Roodbaars toevoegen en in ca. 4 minuten zachtjes gaar pocheren. Fruits de mer ca. 1 minuut meeverwarmen. Cognac door soep roeren. Soep over 8 kleine kommen verdelen en bestrooien met peterselie.
 
 
 |  | 
 |