|
|
Boerenpizza
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Brooddeeg (zie het recept elders op deze pagina) * basilicumsaus (zie ook elders op deze pagina) * 4 ontvelde tomaten * zout * peper * 1 tl. basilicum * 1 tl. oregano * 100 g. gerookt spek * 2 el. (olijf)olie * 1 kippenborstfilet * 1 gesnipperde ui * 1 rode paprika * 1 groene paprika * 1 bosje lenteuitjes * 100 g. champignons * 150 ml. witte wijn * citroensap * 200 g. mozarella * 50 g. geraspte emmentaler
Voorbereiding:
Maak de paprika′s schoon en snij in reepjes. Snij de lente-uitjes in reepjes. Maak de champignons schoon en snij in plakjes. Snij de mozarella in plakjes. Bestrijk het deeg met de basilicumsaus. Snij de tomaten in plakjes en leg ze op de saus. Bestrooi met zout, peper, oregano en basilicum. Snij het spek in blokjes en bak het uit in de olie. Snij de kip in reepjes en voeg die toe aan het spek. Doe de groenten erbij en laat ze meefruiten. Blus met witte wijn, voeg het citroensap toe, evena
Bereidingswijze:
Verdeel de mozarella over de pizza en strooi de emmentaler erover. Bak de pizza in ca. 20 min. in de oven.
|
|
|