|
|
Remouladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
0.4 liter mayonaise - 2 ansjovisjes - 100 gram augurken - 50 gram
kappertjes - peterselie - kervel - dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de augurkjes en de kappertjes fijn en pers er het overtollige vocht uit.
Was peterselie, kervel en dragon en hak ze fijn. Wrijf de ansjovis in een
mortier helemaal tot moes. Voeg nu ansjovis, kappertjes, augurkjes en een
lepel peterselie, kervel en dragon toe aan de mayonaise. Meng alles zeer
goed, zodat er een homogene saus ontstaat.
|
|
|