|
|
Spitskool-kaas-lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 spitskool-
1 kleine winterwortel-
3 stengels bleekselderij-
8 gedroogde tomaten op olie (potje)-
olijfolie-
1 pak tomaten-passata-
rode of rosewijn-
knoflook-
8 lams- of runderworstjes-
8-12 lasagnevellen-
150 g geraspte jongbelegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kool (? 400 g) in dunne reepjes. Snijd de winterwortel en bleekselderij in julienne-reepjes, snijd de tomaten ook in reepjes. Bak de groenten 5 minuten in 3 el olijfolie. Voeg 2 dl tomaten-passata en 1 dl wijn toe. Knijp er 1 teen knoflook boven uit en laat het 5 minuten stoven. Bak in 2 el olijfolie de worstjes rondom bruin. Breng ruim water aan de kook, los er 1 el zout in op en kook hierin, per 2 tegelijk, de lasagnevellen. Vet een lasagneschaal of rechthoekige ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 200?C. Leg 2-3 vellen lasagne in de schaal. Schep 1/3 van het koolmengsel met een schuimspaan uit de saus en verdeel deze over de lasagnebladeren. Leg op de worstjes erop en leg daarop weer lasagnevellen. Maak nog 2 lagen kool en 1 laag lasagne, eindig dus met kool. Schenk het stoofvocht erover en strooi de kaas erover. Bak de lasagne in 3/4 uur goudbruin en gaar.
|
|
|