|
|
Komkommer/venkelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine komkommer, 1 kleine venkelknol, 1 kleine ui, 1 eetlepel mosterd, 2 deciliter olie, 1 deciliter azijn, peper, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommer, halveer hem in de lengte, verwijder de zaadjes en snijd hem in dunne plakjes. Verwijder de takken van de venkelknol, halveer hem en snijd de harde kern weg. Snijd de venkel in dunne reepjes en meng die door de komkommer. Pel de ui en snipper hem fijn. Vermeng het ei met de mosterd, de olie en de azijn, voeg er de gesnipperde ui aan toe en kruid met peper en zout. Giet dit mengsel over de komkommer-venkelsalade en laat de dressing minstens 1 uur intrekken.
|
|
|