|
|
Haringovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 haringen
6 aardappels
2 a 3 uien
3 dl. slagroom
1 theelepel tijm
zout en peper
bieslook
4 eetlepels paneermeel
3 eetlepels geraspte gruyere kaas
100 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en schaaf ze in dunne plakjes.
Doe de aardappelen en de uien in een pan en giet de room erover zodat ze net
onderstaan
Strooi er wat zout, peper en tijm over en kook alles totdat de aardappels gaar zijn.
Leg de helft van dit mengsel in een beboterde ovenschaal.
Leg de schoon gemaakte gefileerde haringen hierop.
Doe nu de rest van het aardappel-uien mengsel erop met wat geknipte bieslook.
Meng nu het paneermeel en de geraspte kaas door elkaar en strooi het erover.
Leg hier en daar een klontje boter ertussen en zet de schotel
in een voorverwarmde oven.
Laat alles zo′n 30 minuten bij een temperatuur van 180 graden C. gaarstoven.
Als er een mooi bruin korstje op komt dient u dit gerecht op met appelmoes.
|
|
|