|
|
Lasagne Met Champignons En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui*2 knoflookteentjes*2 courgette*250 gr (kastanje)champignons*25gr boter boter voor het invetten*1 el.vers gesnipperde oregano of 1 tl.gedroogde*zout (vers gemalen)peper*3 el.pesto(uit een potje)2 zakjes witte saus*3/4 liter melk*200gr geraspte goudse belegen kaas*12 lasagnevellen(voorgekookt)2 el.paneermeel.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
snipper de gepelde ui en knoflook.snijd de schoongemaakte courgette in blokjes van ca.1cm. borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een hapjespan en bak de ui knoflook oregano en courgette al omscheppend zachtjes ca 4min. voeg de champignons en zout en peper naar smaak toe en bak het geheel nog ca. 3 min.neem de pan van het vuur en roer de pesto door het champignonsmengsel.maak de witte saus volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking,maar gebruik 3/4 liter melk.voeg de helft van de kaas toe en laat die,al roerende zachtjes smelten.breng de saus op smaak met peper en zout.vet de bodem van een rechthoekige ovenschaal in met boter en beleg de bodem met 4 lasagnevellen.verdeel daarover achtereenvolgens eenderde van het champignonmengsel eenderde van de saus en 4 lasagnevellen en herhaal de laagjes nog eenmaal eindig met een laagje champignonmengsel en saus.meng het paneermeel met de rest van de kaas en strooi het over de lasagne.dek de schaal af met aluminiumfolie.afwerking:bak de lasagne ca. 30min.in het midden van de oven.verwijder dan de folie en bak de lasagne in nog 15.min.goudbruin en gaar.
|
|
|