|
|
Italiaanse Gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui*1 winterwortel*100gr champignons*30gr boter*50gr ontbijtspek,in blokjes*300gr rundergehakt*1 pak gezeefde tomaten*1 tl.oregano*300gr diepvries doperwten*zout/peper.
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon snipper de ui,snijd de wortel in kleine stukjes en de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak de spekjes krokant uit;schep ze uit de pan fruit in de zelfde pan de ui en de wortel in ca. 5 min.zachtjes glazig.voeg het gehakt toe en roerbak het rul en grijs. voeg de champignons de gezeefde tomaten en de oregano de doperwten en de spekjes toe aan het gehaktmengsel en breng het geheel aan de kook;laat de saus ca.25 min.zachtjes pruttelen breng de saus op smaak met peper en zout.
|
|
|