Basilicumbrood

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor 2 broden: 720 gr. bloem, 440 ml.lauw water, 3 eetl.boter, 3 theel.zout, 2 zakjes gist, flink wat basilicumblaadjes, 2 rode pepers, ca. 6 stukjes gedroogde tomaat in olie.
(Ik heb een pot basilicumolie gevuld met gedroogde tomaten zodat ze wat zachter worden).

Voorbereiding:
Haal de basilicumblaadjes van de takjes en was ze alleen als dat nodig is. Snijd de tomaten klein. Ontdoe de pepertjes van de pitjes en zaadlijsten en snijd ze klein. Doe dit alles in de staafmixermengkom(mooi scrabblewoord) en maal alles tezamen fijn.
Smelt de boter heel zacht.
Vet de broodvormen in met boter of olie.

Bereidingswijze:
Doe in een grote kom: de gezeefde bloem, het lauwe water, de gesmolten boter, het zout en de zakjes gist. Meng alles met de deeghaken goed dooreen tot een deeg ontstaat. Kneed met de handen verder goed door op het aanrecht gedurende ca. 5 minuten en doe dan het kruidenmengsel er door en kneed nog ca. 5 minuten door. Draai het deeg steeds om en vouw dubbel. Ga door tot een soepel deeg ontstaat en de kruiden zich met het deeg vermengd hebben. Verdeel het deeg in twee stukken en vorm er broden van en leg ze met de naad naar beneden in de vormen. Zet ze op een warme plaats een uur te rijzen.
Verwarm de oven voor op ca. 200 C en bak de broden in ca. 30 minuten gaar. Doe de breinaald-proef en als er niets aan blijft kleven zijn ze gaar. Haal ze uit de oven en klop de broden uit de vormen en laat afkoelen op een rooster. Bij mij worden ze niet zo hoog, maar dat vinden wij niet erg.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024