|
|
Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappels(afkokers)
1 theel komijn
2 grote uien
100 gr doorregen spek
1 vleestomaat
1/2 bosje peterselie
1 eetl olie
300 gr rundergehakt
1 eetl tomatenpuree
zout en peper
1 eetl paneermeel
50 gr belegen Goudse kaas
30 gr boter
boter voor de vorm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels wassen en in een pan met ruim water doen.De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.De uien schoonmaken.De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden.De tomaten wassen en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden.De peterselie wassen en fijnhakken.De olie in een koekepan verhitten en de spekblokjes daarin bakken.De uisnippers bakken tot ze glazig zijn.Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is.Tomatenpruee,peterselie,zout,peper en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
De kaas grof raspen.De aardappels schillen en in plakjes snijden met een dikte van 1/2 cm.De oven voorverwarmen op 220 graden.Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten,de uiringen en het gehakt in laagjes inleggen.Eindigen met een laagje aardappels.Kaas en botervlokjes erover verdelen.In de oven 25 min bakken.
|
|
|