|
|
Citrus-vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetl. gezeefd roze grapefruitsap,
1 eetl. gezeefd sinaasappelsap,
1 eetl. gezeefd citroensap,
zout en versgemalen peper,
3 eetl. beste extra virgin olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de drie gezeefde vruchtensappen; kruid het mengsel met zout en peper en roer met een garde geleidelijk de olijfolie erdoor.
Dit recept kan ook naar eigen smaak met wat gehakt groensel of kruiderij verrijkt worden tot een bijzondere dressing, licht en fris en moet vlak voor het opdoen omgeschept worden met een ietwat bittere groene sla en is ook voortreffelijk over sinaasappel- of grapefruitparten en geroosterde noten.
|
|
|