|
|
Lasagne Met Notenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 vellen lasagne, zout, olie, 1 ui
? eetlepel kerrie, 20 g plantaardige margarine, 3 eetlepels bloem
3 dl groentebouillon, 75 g gemengde noten
150 g champignons, ? appel, 1 banaan
1 eetlepel rozijnen, peper, peterselie
50 g geraspte 30 kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden
Bereidingswijze:
Kook de vellen lasagne in ruim water met zout en wat olie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en spoel ze af met koud water. Leg de vellen naast elkaar op een schone theedoek. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Fruit de ui met de kerrie in de margarine glazig. Voeg de bloem toe en warm dit goed door Giet er bij gedeelten, onder goed roeren, de groentebouillon bij. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Schil de appel en de banaan. Snijd d de appel in blokjes en de banaan in plakken. Hak de noten grof. Was de rozijnen. Meng de champignons, de appel en de rozijnen door de saus en kook dit 5 minuten. Schep er de plakken banaan en noten door. Breng de ragout op smaak met peper en klein gesneden peterselie. Schep op ieder vel lasagne een lepel ragout en rol dit op. Leg de rolletjes in een ovenvaste schaal. Strooi de kaas er over. Zet de schaal 40 minuten in de oven.
|
|
|