|
|
Mexicaanse Soep Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 250 gr. gehakt, 3 tl Mexicaanse kruiden, paneermeel, 1 el olie, 100 gr. spek in blokjes, 1 teentje knoflook, 4 tl bouillonpoeder, 1 blik bruine bonen (ca. 800 gr.), 1 blik gepelde tomaten, tortillachips naturel, geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui snipperen. Gehakt en helft van de kruiden toevoegen. Paneermeel toevoegen en kleine balletjes draiien. In braadpan olie verhitten. Spek en ui toevoegen en ca. 3 min. zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen. 0,75 l water en bouillonpoeder toevoegen en aan de kook brengen. In mengbeker bruine bonen vocht met tomaten vocht pureren en samen met rest van kruiden in pan doen. Aan de kook brengen, balletjes gehakt toevoegen en ca. 6 min. koken.
Intussen rill voorverwarmen. Soep in ovenvaste soepkommen scheppen. Wat tortillachips over soep verdelen, kaas erop en even onder de grill.
|
|
|