|
Kartoffelknoedel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g. aardappelen, 4 dl. water, 100 g. rijst, 20 g. boter, 150 g. gekookte ham, 2 theelepels fijngehakte peterselie, 2 eierdooiers, zout en peper, frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de geschilde aardappelen gaar. Was de rijst en kook ze gaar. Smelt de boter, snijd de ham in kleine stukjes en doe dit met de peterselie, eidooiers, zout en peper in een kom. Stamp de aardappelen fijn en doe ze met de rijst in een kom. Meng alles en vorm er kleine balletjes van. Verhit de olie en bak de balletjes goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|