Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
175 gr runderpoulet,40gr boter,150 gr ui,15 gr bloem,1 eetl. azijn 0.25 laurierblad,3,5 dl water,1 kruitnagel.zout,pere,iets suiker,
Voorbereiding:
Ui snipperen
Bereidingswijze:
Vlees peperen ,zouten,in de koekepan goed aanbakken,de ui even mee bakken,be bloen ebij doener onderroeren,alles in de pan doen,de koeken pan even uitkoken met bouillon,de rest bij het vlees doen,met de beksel op de pan dit in /-2,5 uur gaar.
|
|